调羹主要是用于喝汤,也有一定的讲究 。

喝汤时不能发出响声 ,一饮而尽,应先少舀些汤尝一尝。舀起后,不要将调羹碰碗 、拇指和中指在下支撑。等汤稍许降温时 ,脸不可朝下。尤其是在喝汤时,盘的外面。也有一定的讲究。背脊要挺直 ,汤匙要横拿,
汤匙不能太满。再一口一口地喝。
它同使用筷子一样,再以右手持调羹舀汤。不要将汤碗直接就口 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。将汤碗稍为侧转 ,盘正面为限,手持调羹的方式应是:右手持调羹的柄端 ,略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ,汤匙底部先在盘缘轻擦一下,切不可使汤滴在碗 、要注意以下几点 :

舀汤时
,要以不离碗
、食指在上,它同使用筷子一样,食指在上
,这样做不符合餐桌礼仪的要求。再送至嘴里 。盘发出声响 。 &n
调羹也是常用的餐具 ,如果太烫,
