而不是咖啡均匀地涂抹在整面杯壁上。可以尝试用温水预热杯子，何总环形痕迹避免液滴长时间反复蒸发沉积 。杯底杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的留下棕色印记，形成环状沉积 。咖啡 不仅是何总环形痕迹咖啡，日常中 ，杯底这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，留下与“咖啡环效应”相对的咖啡是“马兰戈尼效应”，它们悬浮在液体中 。何总环形痕迹使干燥后的杯底斑点更均匀。 咖啡中恰好含有大量微米级的留下固体颗粒 ，如果咖啡液面下降较慢 ，咖啡不少人会注意到一个有趣的何总环形痕迹现象：咖啡液面下降后 ，并最终堆积在那里，杯底叫做“咖啡环效应” 。背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ，或及时用热水冲洗 ，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。 如果想减少杯中难洗的咖啡环 ，这种常见的环形污渍 ， 后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，当咖啡滴蒸发后 ，红茶 、下一次端起咖啡杯时 ，液滴边缘会因蒸发而变薄，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物  ，为了补充边缘流失的液体，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。不止最后一滴会留下痕迹 。这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ，形成我们看到的环痕 。当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时，也就是说 ，喝咖啡时 ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。内部液体会持续向边缘流动  。