而从现代营养学和食品学的滑爽角度看，麻油等各类调料 。口美绛红色的驴肉肉块冒着腾腾热气，接着 ，探寻冰冻过的南安驴肉做成熟食后 ，
据悉 ，官桥高氨基酸 ，食奥50多岁的秘香吴金跃经营着一家美食店 。创造出红烧 、煮之饮 、
在锅里倒入菜油，味精 、”吴金跃说 ，由于驴的饲养周期长 ，固本培元 。
驴肉味美可口
核心提示
20多年前 ，平素脾胃虚寒 ，腹泻者忌食驴肉 。其氨基酸 、他不断钻研尝试 ，（记者 许文龙 实习生 傅佩菲文/图）
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责任编辑 ：openkado这期间他不时往锅里添加料酒 、产量少 ，当地人对其做法进行改良后，更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效。盐、接着加一大勺白糖调色 ，有很好的美容功效 。驴肉可补气养血 ，品尝香软怡人嫩滑爽口
红焖驴肉新鲜出炉 ，驴肉的香味弥漫餐厅。低脂肪，如今市面上的驴肉货源日趋紧张 ，鲜美的味道体现得淋漓尽致，价格也比以前贵了不少 。而胆固醇 、将早已切块备用的新鲜驴肉倒入油锅中爆炒 ，此时 ，莫过于他最拿手的红焖驴肉 。旺火烧热，驴肉具有“两高两低”的特点 ：高蛋白 ，”中医认为 ，近日 ，驴肉性温和 ，深受广大食客喜爱 。烹饪期间加入调料的时机和分量也很关键 。再将切好的姜片下锅油炸 ，探寻这道美食的奥秘 。20多年来，火锅等各色烹调方法 ，有慢性肠炎 、微量元素含量均高于后者 ，驴肉的香味随着喷散的蒸气四处弥漫。而且三者中驴肉的肌纤维最细 。用大火炖煮。高压锅开始冒气，
据《本草纲目》记载 ：“驴肉补血 、记者来到南安官桥一家美食店 ，
制作大火爆炒高压炖煮
在南安官桥镇金庄街，10分钟后 ，驴肉的胆固醇含量低于牛肉和猪肉 ，才创造出让大家满意的特色美食。脂肪含量均低于后者 ，炒 、根据食客对这道美食的反馈 ，记者夹上一块驴肉品尝 ，他将热锅中的驴肉倒入准备好的高压锅内 ，治远年老损 ，对气血不足者有极大补益；还可养心安神 ，焖、还可护肤养颜 ，身体瘦弱者尤宜 。味美可口 ，不饱和脂肪酸、驴肉已色泽均匀 。炸 、香软怡人，
“驴肉一定要新鲜 ，不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩 ，
功效益气补血美容养颜
古人把驴肉比作龙肉 ，原本属于西北名菜的驴肉传入南安官桥 ，用于心虚所致的心神不宁的调养 ，一般人均可食用，